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Coquillage pêché aux casiers c est un molluque gastéropode il est trés aprécié pour ses qualités gustatives.il vit enfouit sur les fonds vaseux et sablonneux .Mode de cuisson : faire dégorger pendant 1/2 heure en le recouvrant d eau froide salée , les rincer plusieurs fois et les faire cuire départ eau froide avec sel,poivre thym et petit secret une etoile de badiane ebulition 1/2 heure et laissez refroidir dans l eau. Laissez refroidir et servir avec une mayonnaise maison.

Quantité

 

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BUL001
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