Coquilles saint jacques

3,00 €
TTC

Coquillage pêché à la drague c'est un mollusque bivalve trés recherché pour sa chaire tendre elle peut être consommée crue ou cuite ( tartare carpacio poélée etc... A l'etat sauvage elle peut attendre 20 ans. Cuisson : Coupez la noix de coquilles en fines lamelles, les disposer sur une assiette preparer une vinaigrette avec l huile d olive le jus d un citron vert et jaune ,miel et poivre 4 baies saler , mettre la vignaigrette sur les tranches de coquilles et mettre au réfrigérateur une heure. 

Quantité

 

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COQ001
100 Produits